CÁ LĂN

Cá lăng nha có tên khoa học là Mystus Wyckiioides, là loài cá nước ngọt, sống nhiều ở các nước châu Á, đặc biệt là các nước thuộc vùng châu thổ sông Mê Kông. Cá lăng nha có thịt trắng chắc, ít xương dăm, mùi vị thơm ngon. Ở nước ta cá lăng nha có nhiều ở khu vực ĐBSCL, trước kia cá chủ yếu được đánh bắt trên các sông, tuy nhiên do loài có giá trị kinh tế, người dân bắt nhiều nên nguồn cá tự nhiên ngày càng cạn kiệt.

CÁC MÓN ĂN CÁ LĂN ĐẶC SẢN VÀ THÈM KHÁT CỦA MỌI NGƯỜI.

Cá lăng nướng sốt riềng mẻ
Cá năng lọc bỏ xương hoặc cắt khoanh khúc cá, Rau dấp cá, Sốt nướng satay, Bột thịt gà, Mỳ chính, Đường trắng, Nghệ tươi, tỏi
Cá lăng nướng riềng tiêu xanh
Ròng Bạch Kim Ròng Bạch Kim
Cá lăng nướng riềng tiêu xanh

cá, tiêu xanh, riềng xay, xa tế tôm, hành tím
Cá Lăng kho tộ
Lươn Đồng Vũ Phong Lươn Đồng Vũ Phong
Cá Lăng kho tộ
Dùng mỡ cá nếu có để thay thế mỡ heo, tỏi, hành tím, nước đường phèn, nước mắm ngon, trái ớt xiêm, dừa tươi chặt lấy nước, cùi dừa nếu có, Mỡ heo hoặc thịt ba chỉ nếu thích
Cá lăng sông tự nhiên kho mắm ngon cực đỉnh

Cá lăng sông tự nhiên kho mắm ngon cực đỉnh
Cá lăng, Hành tím, Đường, Dầu ăn, Nước mắm
Cá lăng kho tộ
Phuong Nguyen Thi Hien Phuong Nguyen Thi Hien
Cá lăng kho tộ
cá lăng cắt khúc rửa sạch, thịt heo ba chỉ, hành lá, tỏi, ớt, tiêu, đường, mắm, muối, bột nêm
Cá lăng kho mẻ chuối
Phuong Nguyen Thi Hien Phuong Nguyen Thi Hien
Cá lăng kho mẻ chuối
cá lăng được cắt khúc dày vừa ăn, chuối xanh, mẻ
Cá lăng nướng muối ớt
phamducduonghn phamducduonghn
Cá lăng nướng muối ớt

– Cá lăng, – Các gia vị: ớt tươi, mật ong, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, ngũ vị hương, tương ớt, chanh, hành khô, hành lá, tỏi, xả, ngò…
Cá Lăng Kho Gừng Sả
Nguyễn Lê Hồng Hạnh Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Cá Lăng Kho Gừng Sả

cá lăng khoảng 400 - 500 gram, gừng, sả, ới hiểm, Nước mắm, đường vàng
Lẩu cá lăng chua ngọt cho ngày cuối tuần
hamanuong hamanuong
Lẩu cá lăng chua ngọt cho ngày cuối tuần

thịt cá lăng phi lê, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, xương heo, xương gà, xả tươi, cà chua, măng chua, rau muống đã nhặt lá chỉ còn cọng, rau nhút, thơm, chín vừa
Lẩu cá lăng
binhpham binhpham

Lẩu cá lăng
45 phút 6 phần ăn
cá lăng, bột ngọt, cần nước, rau bông súng, cà chua, riềng, nước mắm, bún, rau nhút
Cá lăng kho nước dừa
Hong Nhung Hong Nhung
Cá lăng kho nước dừa
cá lăng cắt khúc, thịt ba chỉ, nước dừa, trái ớt ( nếu ăn được cay), hành khô,mắm,hạt nêm, quả hạt tiêu, gừng
CÁ LĂNG MỘT NẮNG NƯỚNG MUỐI ỚT
binhpham binhpham
CÁ LĂNG MỘT NẮNG NƯỚNG MUỐI ỚT

0 phút 5 phần ăn
cá lăng sống, hành tím khô, 1 nhánh tỏi, 2 cây xả băm nhuyễn. 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 2/3 muỗng ngũ vị hương, rau thơm + ngò, 1quả chanh, 5 quả tắc (quất cảnh), chút bột ngọt, chút đường, tương ớt

cá (Cá diêu hồng, rô phi, cá lăng, cá tầm... đều được), mẻ, mắm tôm, Nghệ xay, Riềng giã tay thật nhỏ, Hành khô, tỏi băm nhỏ, Gia vị: xì dầu, hạt nêm, đường, dầu hào, Giấy bạc

CHÚC QUÝ KHÁCH NGON MIỆNG