Không thể kìm lòng trước món cá thu nhồi thịt hấp nấm hương, con nít ăn vô bổ gấp ngàn lần

Khi khí trời se lạnh cuối thu, chớm Đông cũng vội vàng gõ cửa thì những món ăn chưng, hấp luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho mỗi cuối tuần của gia đình bạn.

Bạn sẽ không thể kìm lòng trước món cá thu nhồi thịt hấp nấm hương đâu nhé! Một món ăn vừa tràn đầy dinh dưỡng lại giúp ấm lòng của mọi thành viên trong gia đình. Vốn dĩ món hấp là món vô cùng thân thuộc với bữa cơm gia đình Việt, không chỉ đơn giản là đẹp mắt mà đây còn là món đưa cơm ngon lành.

Nhờ có sự kết hợp hài hòa của cá và nấm hương sẽ tạo thêm cho người thưởng thức một hương vị đặc biệt thơm ngon, không bị ngán bởi dầu mỡ như những món cá khác. Cách chế biến món cá thu nhồi thịt hấp nấm hương này cũng không quá cầu kỳ, không đòi hỏi phải là một đầu bếp thực thụ mới có thể thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm đúng theo các bước đơn giản sau đây:

Để món ăn ngon hoàn hảo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nấm hương loại khô: 100g

Thịt cá thu: 200g

Tôm khô loại nhỏ: 20g

Tỏi, hành tím: mỗi thứ 2 tép

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Trứng gà: 1 trứng

Hành, ngò, tiêu trắng

Một số gia vị cần thiết cho món ăn thêm đậm đà:

Rượu nấu ăn: 10 ml

Nước tương: 10 ml

Muối tinh luyện: 10g

Đường cát trắng: 10g

Hạt nêm: 10g

Nếu khẩu vị gia đình bạn thích món ăn thêm the thé cay có thể cho thêm chút ớt bột hoặc có thể cho thêm tiêu nhiều hơn nhé.

Cách làm:

Nếu đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên thì đừng lo món ăn mình sẽ thất bại nhé. Khâu chuẩn bị mới là quan trọng, còn làm thì vô cùng đơn giản luôn đây.

Thịt cá thu bạn có thể mua loại cá đã xay sẵn ngoài cửa hàng, nếu không cũng có thể mua cá về tự chế biến. Thịt cá mang về bạn rửa thật sạch, có thể rửa với chút ít rượu để khử đi mùi tanh trong cá. Sau đó đưa cá vào máy xay thịt xay nhuyễn.

Trước tiên mang nấm hương rửa sạch phấn, ngâm nấm trong nước ấm để nấm mềm ra. Thái nấm hương thành từng sợi nhỏ, để khi ướp gia vị cũng dễ thấm vào nấm.

Tôm khô cũng mang đi ngâm cho mềm, phần tôm khô này bạn có thể đưa vào xay cùng với thịt cá thu, nếu không cũng có thể tự băm nhuyễn nhé!

Hành, ngò, cà rốt mang về cũng rửa sạch, xắt nhuyễn để sang một bên.

Tỏi và hành tím cũng băm thật nhuyễn.

Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, phần trứng chỉ cần lấy lòng đỏ rồi trộn hỗn hợp lại với nhau. Cho các gia vị đã chuẩn bị vào, nhồi hỗn hợp cá đến khi thấy chúng đã được trộn đều. Để hỗn hợp được thấm đều gia vị trong vòng 20 phút.

Nếu muốn món ăn thêm phần bắt mắt, chọn thêm những củ cà rốt to, tỉa thành những mẫu hoa, mang đi trần sơ với nước sôi để làm phần vỏ của món ăn. Sau đó nhồi hỗn hợp vào củ cà rốt và mang đi hấp chín.

Chỉ cần chờ đợi trong khoảng 15 phút, bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon đúng vị. Đảm bảo không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng sẽ cảm thấy thích thú hơn với món lạ miệng và đầy màu sắc. Đây chính là tuyệt chiêu dành cho gia đình có trẻ biến ăn đấy! Chúc bạn thành công, cùng với bữa ăn hoàn hảo mỗi cuối tuần nhé!

Foods69.com|Theo www.oxii.vn

0 bình luận   0 lượt chọn tin

Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để viết bình luận!
Bài liên quan: Bài xem nhiều: