Cá gáy tươi sống

Cá gáy (cá chép biển) thân có dạng tiêu biểu của cá, có các vảy lớn có hình dạng kim cương. Chúng có mắt lớn, môi dày và răng nanh.Những loài cá gáy lớn là cá thương mại quan trọng.

Trong đông y, cá gáy (cá chép biển) có tác dụng như: trấn khái bình suyễn, hạ khí thông sữa; kiện tỳ khai vị, lợi thuỷ tiêu thũng, an thai,…
Là thức ăn lý tưởng cho phụ nữ mang thai. Khi thai động, phụ nữ có thai bị phù, nên nấu canh cá gáy mà ăn.

Một số cách chữa bệnh khác của cá gáy:
-Chữa liệt (cả liệt dương): Mật cá gáy 1 cái, gan gà trống một bộ, hai thứ sấy khô, tán (xay) bột, luyện với trứng chim sẻ làm viên bằng hạt đậu xanh, mỗi lần uống 10 viên.
-Viêm họng, đau họng: mật cá gáy 1 cái, trộn đều với một ít đất lòng bếp, bôi vào phía ngoài cổ
-Chảy máu cam: vảy cá gáy đốt thành than, nghiền thành bột mịn, mỗi lần uống 3-5g với nước sôi nguội.
-Tai điếc: nấu cháo não cá gáy mà ăn.
-Tiểu tiện không lợi: lấy xương cá gáy đốt cháy thành than, nghiền mịn, mỗi lần uống 3-5g, mỗi ngày 3 lần, uống với một chút rượu.
-Liệt dây thần kinh số VII (“méo mồm lệch mắt”): máu cá gáy, đường trắng hai thứ bằng nhau trộn đều bôi lên mặt, nếu bị kéo lệch về bên trái thì bôi lên bên phải và ngược lại.

Các món ăn từ cá gáy:
– Canh măng chua cá gáy.
– Cá gáy nướng lu, chấm mắm ớt tỏi.
– Cá gáy nấu cháo.
– Cá gáy chiên.
– Cá gáy hấp xì dầu.
– Cá gáy om dưa.