Chả Ước Lễ

Làng giò chả Ước Lễ là một ngôi làng cổ, phải nói là rất cổ đó các bạn. Ngôi làng này được thành lập cách đây đến hơn 500 năm lận nghen và nghề làm giò chả tại làng này cũng bắt đầu từ thời gian đó.

Vậy cái món Chả Ốc Ước Lễ này có gì đặc biệt ?

Có nhiều cái để nói đến vấn đề này, nhưng việc đầu tiên ta phải nói đến là quá trình làm chả.
Thịt Heo được sử dụng làm chả phải là thịt vừa được giết mổ trước đó không quá 30 phút (để thịt đạt độ tươi cao nhất), sau đó các nguyên liệu khác như cốm, nấm hương rừng sapa, ốc, sụn, mực mới được bắt đầu cho vào trộn và tiếp tục quết.

Vì sao phải như vậy ?
Nếu cho vào ngay từ đầu mà quết thì sẽ xảy ra tình trạng bị nát, mềm ko ngon, còn quết xong cho vào thì đòi hỏi khả năng kỹ thuật cao và am hiểu rõ vì còn phải quết cho đều lại miếng chả.

Ngoài ra phải còn cho gia vị vào trong suốt quá trình quết chứ không cho vào ban đầu như các loại chả khác, cách này giúp hương vị đậm đà hơn nhưng đòi hỏi người thợ phải nhìn thật kỹ sự thay đổi của miếng thịt trong quá trình quết để tạo hương vị chuẩn.

Cả nhà thấy sao nào ?
Những miếng Giò Chả Ước Lễ thơm ngon đang vẫy gọi các bạn đó. Chỉ cần nhấc điện thoại lên và gọi cho Bé Bự thôi là những món đặc sản này sẽ được chuyển đến tận nhà của bạn nè.

Hotline: 0936.237.372

Cả nhà còn đợi gì nữa mà chưa gọi cho Bé Bự nè ?
-----------------------------------------------------
CỬA HÀNG BÉ BỰ - ĐẶC SẢN QUÊ TÔI
Địa chỉ: 134/64 Lý Chính Thắng Phường 07, Quận 03, Thành Phố Hồ Chí Minh.
(Vào hẻm 136 Lý Chính Thắng hoặc hẻm 235 Nam Kỳ Khởi Nghĩa)
Di Động: 0936 237 372 (gặp Nghĩa)
Website:http://bebushop.com
Facebook: https://www.facebook.com/CuahangBebu/
Email: lvtnghia.bebu@gmail.com