Măng khô Sơn La

Măng mọc nơi núi rừng Sơn La có rất nhiều loại với đủ loại kích cỡ và hương vị khác nhau. Mùa xuân có măng đắng, măng sặt; vào hạ có măng lay, măng bương; sang thu rộn ràng măng nứa, măng giang; đông về có măng mai, măng vầu…Măng được phơi dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp vùng núi cao sẽ mất 3-4 ngày là đạt chất lượng. Mỗi ngày người ta lật miếng từ 1-2 lần để măng nhanh khô. Bà con thường phơi măng trên những cót, mẹt đan bằng tre để đảm bảo vệ sinh. Măng được nắng sẽ có màu vàng tự nhiên. Khi không có nắng bà con thường cho lên gác bếp để hong khô, măng khi đó sẽ có màu vàng sậm hơn
Trước đây, măng khô được người đồng bào Tây Bắc làm dự trữ để dùng quanh năm. Vì nhu cầu của người tiêu dùng cả nước, nhất là khách du lịch làm quà, hiện nay bà con đã làm măng khô để bán ra thị trường với giá dao động từ 200-400 ngàn đồng/kg. Măng được chở về Hà Nội và khắp các tỉnh cả nước tiêu thụ. Dịp giáp Tết là thời điểm thường xuyên cháy hàng do nguồn cung không đủ cầu. Đặc biệt là loại măng khô lưỡi lợn rất được người miền xuôi yêu thích vì dễ ăn, chế biến được nhiều món như nấu canh, nấu miến, xào thịt, xào lòng gà, thịt gà, canh cá….
Khách hàng có thể kiểm hàng trước khi thanh toán.
Chúng tôi cam kết măng không dùng hoá chất ,chất độc hại cho cơ thể.
Măng non giòn, không xơ già,hầu như không phải sơ chế nhiều