Đặc tính của gạo nếp bắc
- Hạt gạo tròn, trắng đều dẻo, thơm đặc biệt nên thường dùng đồ xôi, làm cốm
- Làm các loại bánh có sử dụng gạo nếp bắc, làm tương, đặc biệt rượu nếp bắc là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng.
- Hạt gạo có mùi thơm ngào ngạt, ít bị lại gạo nên được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Chúng ta có thể chế biến thành nhiều loại món ăn nhưng từ xưa có lẽ chỉ thích duy nhất món này: